“Wij zijn ervan overtuigd dat alles wat met liefde bereid is, terug te vinden is in de smaak
Op een unieke locatie aan de rand van het centrum, met terras direct aan het water vindt u De Kleischuur. De Kleischuur dankt zijn naam aan zijn historische oorsprong. Hier werd vroeger de klei opgeslagen die per boot vanuit Engeland werd aangevoerd voor de Plateel Fabriek Zuid Holland. Dankzij het nationale belang dat aan dit gebouw wordt toegekend heeft de in 2014 volledig gerenoveerde en verbouwde ‘schuur’ de status van Rijksmonument.
Hier bereiden Marleen Swagemakers en haar team eerlijke en locale seizoensproducten op een ambachtelijke manier. Met de missie om u als gast in een informele sfeer en met persoonlijke aandacht te laten genieten van pure smaken en gerechten van het seizoen, rekening houdend met dierenwelzijn, de natuur, het milieu en de mens achter de producties. Dat met de overtuiging dat alles dat met liefde, respect en aandacht bereid wordt terug te proeven is in de smaak. Uw beleving staat centraal in onze ‘woonkeuken’.
OPENINGSTIJDEN
Woensdag tot en met zondag vanaf 11.00 uur
Feesten in overleg
Restaurant De Kleischuur
Vest 2
2801 VC Gouda
Tel (0182) 359 084
VACATURE ZELFSTANDIG WERKEND KOK
Vind jij het fantastisch om de verwachtingen van gasten op culinair gebied te overtreffen. Beschik je over passie voor het bereiden van gerechten, het samenstellen van nieuwe recepten en het ontdekken van de beste ingrediënten. Daarnaast vind je het prettig om in een leuk en divers team te werken en heb je al eerdere ervaring opgedaan in een restaurant of hotel. Je bent klaar voor een nieuwe stap in je carrière en je kunt niet wachten om jouw talent te laten zien in onze keuken.
Kortom; ben jij een kok met passie voor je vak en ben je per 1 mei 2019 beschikbaar? Dan zijn wij op zoek naar jou!
Wat ga je doen?
Op onze prachtige locatie in Gouda werk je in een open keuken midden in het restaurant.
Je maakt onderdeel uit van een enthousiast team en je verrast dagelijks, samen met je collega’s, onze gasten met heerlijke gerechten zowel voor lunch, borrel als diner. In deze afwisselende functie draag je bij aan allerlei voorkomende werkzaamheden. Er is veel ruimte voor creativiteit en eigen inbreng. Uiteraard horen er ook werkzaamheden bij zoals het doen van bestellingen, het meewerken aan ons seizoens-menu en het opruimen en schoonmaken van de keuken.
Wat wij jou bieden:
- Gezellig team met enthousiaste collega’s;
- Fulltime en parttime mogelijkheden;
- Twee dagen achter elkaar vrij;
- Een werkplek op een mooie locatie aan het water;
- Een salaris van € 2.085,06 bruto per maand op basis van een werkweek van 38 uur;
- 25 vakantiedagen per jaar.
Wat vragen wij van jou:
- Minimaal mbo-werk- en denkniveau;
- Werkervaring opgedaan in een vergelijkbare functie.
- Ervaring met HACCP;
- Een groot verantwoordelijkheidsgevoel en een leergierige instelling;
- Je toont initiatief en bent stressbestendig;
- Het bezit van het diploma Sociale Hygiëne is een pré.
Ben jij de perfecte kandidaat voor onze vacature, verstuur dan je CV en een motivatiebrief naar post@dekleischuur.nl en dan nemen we zo snel mogelijk contact met je op!
Op stapel
Voorjaarsmenu 2020
Ontdek het heerlijke menu dat we serveren in het voorjaar. Keuze uit vis, vlees en vegetarisch.
Filmhuistafelen
Kom je vooraf aan je filmhuis bezoek bij ons dineren dan krijg je van ons een presentie mee voor bij de film. Reserveer je tafel o.v.v. Filmhuistafelen en ontvang een presentie.
* alleen op vertoon van je kaartje.
Eten en drinken
Ons restaurant ademt de sfeer van een gezellige woonkeuken waar u lekker eet, bijpraat met vrienden, een wijntje drinkt, een spelletje speelt met de kinderen of uw laptop openslaat. Vanaf het terras aan het water of uw tafeltje binnen ervaart u hoe ons team zich inzet om van elke bestelling een feestje te maken. In de open keuken, het kloppend hart van De Kleischuur werken wij waar mogelijk met producten van streek en seizoen, duurzame visserij en biologisch vlees. Waarbij kwaliteit, smaak en bewuste prijs voorop staat.
Wij werken daarvoor o.a. samen met:
Boerderij De Lindenhoff
ALT Seafood
Jordy’s Bakery
Natuurwinkel
Giraffe Coffee
Zegro Rotterdam
Brouwerij Gulpener
High Tea
Vanaf 2 personen, €22,50 per persoon (glutenvrij of suikervrij €3 extra per persoon).
Onze high tea bestaat volledig uit verse huisgemaakte lekkernijen, minimaal 3 hartige en 3 zoete hapjes.
Reserveren twee dagen van tevoren
High wine
Vanaf 2 personen, €32,50 per persoon (glutenvrij of lactosevrij €3 extra per persoon).
Gezellig een wijntje met vrienden, heerlijk! Als u twee dagen van tevoren reserveert verzorgen wij een ‘proeverij’ van 3 geselecteerde wijnen met bij elke wijn een bijpassend, bijzonder gerechtje voor u.
Reserveren twee dagen van tevoren
Bijeenkomsten en catering
Wilt u een unieke (zakelijke) bijeenkomst organiseren? Heeft u iets te vieren of is er een bijzonder moment waar u extra aandacht aan wilt geven? Wij denken graag met u mee. In overleg maken we speciaal voor u hapjes of een bijzonder menu klaar. Dit kan in ons prachtige pand of op een andere locatie. Heeft u al eens gedacht aan een diner in het weiland of op het water? Wat ons betreft hoort dat tot de mogelijkheden! Wij denken graag met u mee.
[instagram-feed]
Volg ons
Ons team
Bij De Kleischuur hebben we allemaal een passie voor lekker eten en drinken en gezelligheid. Daar waar vroeger de klei opgeslagen lag, zorgen eigenaresse Marleen Swagemakers en floormanager Manon de Pater met hun gemoedelijke gastvrouwschap voor ongedwongen genieten. Daarnaast zorgt onze vaste team van koks en bediening dat het u aan niets ontbreekt. We verwelkomen u graag voor ontbijt, lunch, diner, borrel en meer in ons restaurant.
Duurzaam
Wij voelen ons verantwoordelijk voor de ecologische voetprint die we achterlaten. Vandaar dat we onze maatschappelijke verantwoordelijkheid nemen en zoveel mogelijk duurzaam handelen. We werken met producten waar mens, dier en het milieu niet ernstig onder lijden; niet hier, bij het gebruik, maar ook niet elders, zoals in de zee of op de boerderij. Dat betekent bijvoorbeeld, naast het gebruik van seizoensingrediënten en kritische selectie van onze leveranciers, dat we onze inkoop scherp afstellen op het verwachte gebruik. Dat wij gebruikmaken van groene energie en daarmee zuinig zijn. Dat wij ons afval scheiden en gebruikmaken van schoonmaakmiddelen met het EKO-keurmerk. Zodat we met trots en respect ons beste beentje voorzetten. Voor nu en de toekomst.
Contact
Vest 2
2801 VC Gouda
Telefoon: (0182) 359 084
Email: post@dekleischuur.nl
Reserveren kan via de knoppen hierboven
Openingstijden
Woensdag tot en met zondag vanaf 11.00 uur
In overleg (besloten feesten en bijeenkomsten)
Parkeren
Wij hebben 4 gratis parkeerplaatsen voor onze gasten naast de deur. Reserveren is helaas niet mogelijk.
Als de parkeerplaatsen bezet zijn kunt u om de hoek parkeren in parkeergarage Q-Park Bolwerk (Sint Mariewal 3)